A baixa oferta de trigo no mercado interno tem colaborado para a alta dos preços dos derivados. Entretanto, no período de 4 a 8 de maio, as farinhas tiveram uma grande valorização.
De acordo com o Cepea, agentes de moinhos sinalizaram abastecimento apenas para curto prazo. Similarmente, há busca por novas negociações para suprir os estoques.
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O isolamento social, provocado pela pandemia do Covid-19, tem feito com que a demanda por farinhas de utilidade doméstica cresça. De acordo com o Cepea, há procura reduzida – baixa – por nichos específicos em relação aos derivados de farinha. Dito isso, ressalta-se que cafeterias, pizzarias e até algumas padarias reduziram as compras em virtude da situação atual.
No mercado de farelo, a demanda continua alta, principalmente para a utilização em ração animal no Sul do País.
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